Сервировка стола - занятие увлекательное и требующее большой затраты сил и воображения. Также необходимо неплохо разбираться в посуде, и знать для чего она предназначается. Так, например, соусник - небольшой открытый сосуд с ручкой и носиком, используемая для хранения соуса либо подливки. В отдельных случаях соусник играет роль разделителя жидкости, когда содержимое контейнера под действием силы тяжести разделяется на более лёгкие и более тяжёлые фракции, и подсоединённая к носику трубка доставляет содержимое не с поверхности, а со дна сосуда.