Несмотря на то, что современная кухня снабжена всеми необходимыми техническими приспособлениями для измельчения, перемалывания и смешивания различных продуктов, некоторые изобретения все еще остаются актуальными. К таким "вечным двигателям" кулинарии относится и ступка с пестиком. Может показаться, что время такой ручной работы давно ушло, и все, что когда-то делали наши бабушки, сейчас можно делать в десятки раз быстрее и легче. Но специи, как и Восток, дело тонкое, а потому именно ступка является тем приспособлением, которое поможет раскрыть аромат специй, обогатить вкус самых разнообразных блюд.